Pullman Eindhoven Cocagne - Luxe hotel - Restaurant Vestdijk47

Restaurant Vestdijk47: hét adres in Eindhoven om internationale klassiekers met een moderne twist te proeven

De ‘wereldse’ look met een vintage touch heeft geleid tot een trendsettend restaurantinterieur wat tegelijkertijd warm en huiselijk aanvoelt. In Restaurant Vestdijk47 ervaart u wat fine dining en échte Brabantse gastvrijheid betekenen.

Stap binnen in de culinaire wereld van Restaurant Vestdijk47. Graag presenteren wij u een unieke fusion van Franse en Aziatische gerechten, samengesteld door onze chef-kok Mike Vierhout. Bent u klaar voor een fine dining ervaring, waarbij elk gerecht een meesterwerk op zichzelf is?

Ontdek onze exclusieve Chef’s Table voor een persoonlijke en intieme culinaire reis, waar u de passie van onze chef kunt ervaren. Bij Restaurant Vestdijk47 ervaart u een gastronomisch avontuur. Kom langs en geniet van een onvergetelijke ervaring voor al uw zintuigen. Wij kijken ernaar uit om u te verwelkomen!

Pullman draagt graag haar steentje bij aan het behoud van de wereld. Daarom kiezen wij zoveel mogelijk voor lokale en seizoensgebonden producten. Daarnaast is het verminderen van voedselverspilling ook een belangrijke pijler om de voedselimpact op de biodiversiteit en het milieu te verminderen.

Diner

U bent van harte welkom voor uw diner in Restaurant Vestdijk47 van dinsdag tot en met zaterdag.

Openingstijden

Dinsdag – donderdag: 17.00 – 22.00 uur

Vrijdag – zaterdag: 17.00 – 23.00 uur

Op zondag en maandag kunt u in Brasserie47 genieten van een van de heerlijke gerechten van de brasserie kaart.

Openingstijden keuken

Dinsdag – zaterdag: 17.00 – 21.30 uur

Ontbijt

Geniet ontspannen van een overheerlijk ontbijt in Restaurant Vestdijk47. Ons zeer uitgebreide buffet biedt diverse lokale en internationale producten. Onze ontbijtchefs staan voor u klaar om bijvoorbeeld een omelet naar uw smaak te bereiden.

Het ontbijt serveren wij op weekdagen vanaf 06.30 tot 10.30 uur en in het weekend tot 11.00 uur.

Roomservice

Onze roomservice is beschikbaar tijdens de openingstijden van de keuken:

Weekdagen: ontbijt van 06:30 – 10:30 uur en van 12:00 – 21:30 uur

Weekenddagen: ontbijt van 06:30 – 11:00 uur en van 12:00 – 21:30 uur